亜熱帯地域でとれるパイナップルをそのまま冬にデザート代わりに食べると、体温を下げ、免疫力の低下につながるでしょうが、料理の食材として肉料理やカレーと組み合わせると効果が増すようです。
★プロメインが肉をやわらかくして消化を高める★
パイナップルは形が松かさ、味がりんごに似ているために、「パイナップル」と命名された果物です。
プロメインとマンガンを豊富に含んでおり、プロメインはたんぱく質分解酵素であるブロメインは肉と一緒に調理すると、肉をやわらかくして消化をよくする働きを持っています。マンガンは骨や関節を形成して、骨の強化に働きます。